质量控制：电子粉质仪 和面刀和揉面钵易磨损和腐蚀，佩克昂粉质仪采用德国进口钢材，经特殊处理后制作的和面刀和揉面钵耐磨损，不易腐蚀，寿命可达10年以上。滴定管头采用聚四氟乙烯材质。

安全防护：电子粉质仪 的揉混系统具有一定危险性，容易卷入异物而造成危害。佩克昂粉质仪具有多重安全保护功能，包括实时异物监测，阻力异常自动停机等确保使用过程中的安全性。

主要技术指标及参数：

1、揉面钵300g

2、转矩9.8m N-m/FU

3、主和面刀转速 63r/Min 副和面刀转速94.5r/Min

4、转矩测定方式:电子式

5、精确度：≤量程的0.5%

6、测量范围：0-1000FU；

7、可更换不同型号的揉混器

配套设备：粉质仪主机（1台）、品牌电脑一套、品牌打印机一套、上水装置(1套)、恒温水浴(1套)、滴定管(2支)、数据处理软件(1套)等。